Ernährungsweisen

Tägliche Ess Gewohnheiten bestimmen deinen Erfolg

Grundlagen

Ich vermeide ganz bewusst den begriff Diät. Denn eine Diät bezeichnet meistens eine kurzfristige Umstellung entweder um Ab oder Zu zunehmen. Das Problem ist das es wenige Methoden gibt dies nachhaltig zu gestalten. Es gibt nämlcih immer einen Grund für zum Beispiel Übergewicht. Wird jetzt eine Diät gemacht lässt sich das Fett vielleicht abgebaut. Wenn dann aber die alte Ernährung wieder angewendet wird wiederholt sich das ganze Spiel. Das ist der sogenannte Jojo-Effekt. Deshalb bitte ich Dich dir eine Ernährungsweise auszusuchen die Du lange durchhalten kannst vielleicht sogar ein Leben lang annimmst. Immer daran denken Ernährungsweise sind nicht das gleiche wie Diäten.

Ernährungsweisen sind nichts anderes als tägliche Essens Gewohnheiten. Sie lassen sich in einem Spektrum von tierisch bis pflanzlich beziehungsweise low bis high carb anordnen. Wobei die extremen wie High Carb Vegan komplett auf tierische und die Carnivore Ernährung auf pflanzliche Produkte verzichtet. Nahezu alle können gesund sein aber nicht jeder reagiert gleich auf bestimmte Ernährungsweisen. 

Ernährungsweisen haben meist sehr verschiedene Ansätze die alle funktionieren können. Bedingt durch Kultur, Verfügbarkeit von Lebensmittel, Zubereitungsmethoden, etc. haben verschieden Völker verschiedene Ernährungsweisen entwickelt. Es gibt nur wenige Ernährungsweisen die für jeden funktionieren, dies liegt meistens an ganz unterschiedlichen Faktoren. Zum Beispiel haben asiatische Völker mit der westlichen Ernährung Probleme. Da viele Asiaten eine Laktose Intoleranz haben wir aber sehr häufig Milch-Produkte konsumieren.

Hinweis

Keine Ernährungsweise ist unbedingt schlecht es kommt lediglich auf die Anwendung an. Hier bekommst du eine einfache Zusammenfassung aller Ernährungsweisen von Carnivor bis High Carb Vegan (also einfach bis komplex). Diese werden kurz erklärt, die Vorteile und Nachteile aufgelistet und für wen sie am besten sind. Du kannst dir dann selbst nach deinen Bedürfnissen die passende Ernährungsweise heraussuchen.

Carnivor

Carnivor (Fleischfresser) bedeutet, dass nur Fleisch und Fisch gegessen wird. Dies ist die extremste Form eine Ausschluss Diät. Da Tiere anders als Pflanzen flüchten können mussten sie keine Abwehrstoffe entwickeln um sich vor Gefahren und potentiellen Jägern zu schützen. Aufgrund dessen gibt es keine allergischen Reaktionen oder Unverträglichkeiten gegen Fleisch oder Fisch. Desweiteren enthalten Tiere alle lebensnotwendigen Stoffe also keine Angst vor Nahrstoffmangel. Der Haupt-Energielieferant ist hier Fett durch den Prozess der Ketose (siehe Ketogene Ernährungsweise). Diese Ernährung ist jedem zu empfehlen der ständig Probleme generelle Probleme mit dem Körper hat. Sei es die Verdauung, Gelenke, Kopfschmerzen, Depressionen und noch vieles mehr. Hier scheint die Carnivore Ernährung durch ihren Ausschluss aller potentiellen Giftstoffe aus pflanzlichen Lebensmitteln. So werden alle potentiellen Unverträglichkeiten auf einmal ausgeschlossen. Anzumerken ist noch, dass es noch keine einzige Person gab der es nach dieser Ernährungsweise schlechter als davor ging.

Vorteile

  • einfach Abnehmen
  • Linderung von Allergien und Unverträglichkeiten
  • weniger Verdauungsprobleme
  • allgemein besseres Wohlbefinden

Nachteile

  • sehr einseitig

Ketogen

Die Ketogene Ernährung ist extremste Form der High Fat Low Carb Ernährungsweisen. Hier wird nahezu komplett auf Kohlenhydrate verzichtet. Nach ein paar Tagen aktiviert sich dann der Ketogene Prozess im Körper. Der Körper nutzt von nun an Ketonkörper und nicht mehr Glukose als Haupt-Energielieferant. Dazu wandelt er Körper-eigenes und Nahrungs-Fett in Ketonkörper um. Er benötigt immer noch ein wenig Glukose diese stellt er aber selbst her. Der Ketoseprozess ist biochemisch eine Imitation des Fastens. Typische Lebensmittel sind meist fettiges Fleisch, Wurst, Fisch, Ei, Käse, Nüsse, Avocado, Öle, Butter, Gemüse. 

Anleitung

  • Hoher Fettgehalt in der Nahrung (ca. 80 % der Gesamt-Nahrungskalorien)
  • Sehr geringer Kohlenhydrat-Gehalt der Nahrung (maximal 20-30 g täglich)
  • Moderater Proteinverzehr (0,8-1,2 g Protein pro kg Körpergewicht täglich)
  • Hoher Ballaststoff-Verzehr (um die Darmflora zu nähren)

Vorteile (ähnlich wie bei Carnivor)

  • einfach Abnehmen, 24h Fettverdauung
  • ähnlich wie Carnivor gut gegen Unverträglichkeiten
  • bessere Ausdauerleistung
  • stabilere Blutzucker Werte – Senkung des Diabetesrisikos
  • Blutdrucksenkung
  • bessere Konzentraion und Fokus
  • verbesserter Schlaf
  • besseres Sättigungsgefühl

Nachteile

  • einseitig
  • Bevor auf Ketose umgestellt, evtl. Schwäche Gefühl (Keto-Flu). Der Körper denkt er bekommt noch Kohlenhydrate und benutz noch kein Fett. Kann Auftreten vergeht aber schnell

Low Carb

Low Carb ist im Endeffekt eine einfacherer Ketogene Ernährung. Sie bietet daher auch nicht das selbe Potential ist aber immer noch sehr gut und vor allem einfacher durchzuhalten. Der Unterschied zu Keto ist: statt 20-30g dürfen 100-150g Kohlenhydrate täglich gegessen werden. Also kann zur Wurst auch mal ein Brot gegessen werden. Der Haupt-Energielieferant ist immer noch Fett bloß befindet sich der Körper nicht mehr in der Ketose, also ist der Abbau von Fett weniger effektiv. Diese Ernährung ist wirklich jedem zu empfehlen der gesünder leben möchte und dies auf einen sehr langen Zeitraum. Ähnlich wie Keto ist sie sehr gut zum Abnehmen und dazu noch sehr einfach anzuwenden.

Vorteile (ähnlich wie bei Keto)

  • einfach Abnehmen
  • teilweise bessere Ausdauerleistung
  • stabilere Blutzucker Werte
  • bessere Konzentraion und Fokus
  • verbesserter Schlaf
  • besseres Sättigungsgefühl

Nachteile

  • verminderter Fettstoffwechsel (im Vergleich zu Keto)

Verbesserte "Normale" Westliche

Die Ernährungspyramide sollte dazu dienen eine Orientierung für eine gesunde Ernährung bieten. Leider ist sie nicht besonders durchdacht. Getreide Produkte machen den größten Teil aus obwohl sie in solchen Mengen dem Körper nicht gut tun. Unserer normale Ernährung leidet leider unter dem Einfluss falscher Information. Deshalb muss eine Verbesserung her. Diese Ernährung ist für jeden gedacht der keine große Umstellung plant, sondern lediglich seine momentane Situation ein wenig verbessern möchte. Das größte Problem liegt aber bei der Mischung aus Fett und Kohlenhydrat. Bei den anderen Ernährungsweisen die ein wenig extremer erscheinen ist der Haupt-Energielieferant immer klar. Nur hier wird gemischt so muss der Körper zwangsläufig den einen priorisieren sodass die Energie des anderen in Körperfett abgespeichert wird. Um das in Grenzen zu halten gibt es ein paar Anpassungen die gemacht werden müssen.

Anleitung

Mindestens 500g Gemüse sollten jeden Tag auf den Tisch kommen. Brokkoli, Blattspinat, Salat, Tomaten, Gurken, etc. sind gut um die Mikronährstoffe abzudecken und das Sättigungsgefühl zu verbessern. Obst kann in Erwägung gezogen werden sollte aber auch nicht in zu großen Mengen gegessen werden.

Kohlenhydrate machen 50% der Energiezufuhr aus. Zu empfehlen sind Reis, Kartoffeln und Vollkorn. Vor allem auf Weizenprodukte sollte verzichtet werden.

Fett macht lediglich 30% der Zufuhr aus und sollte durch durch hochwertige Quellen gedeckt werden. Also Lachs, Avocado, Eier und Nüsse. Am besten beim Anbraten wenig Öl verwenden.

Protein füllt den Rest mit 20% der Zufuhr auf. Die besten Quellen sind mageres Fleisch, Linsen, Hülsenfrüchte, Quark und Joghurt.

Auf jeden Fall Fast Food, zuckerhaltige Getränke und Süßigkeiten vermeiden. Auch fettige Snacks wie Chips sollten weggelassen werden.

Vorteile

  • besser als „normal“ westliche
  • sehr einfach
  • gutes Potential für Muskelaufbau

Nachteile

  • Mischung aus Fett und Kohlenhydrat als Energielieferant
  • geringerer Fettabbau
  • sehr schnelle Gewicht-Zunahme bei Fehlern

High Carb

Diese Ernährung haben Kohlenhydrat als Haupt Energie Lieferant. Meist sind sie entweder Vegetarisch oder Vegan können aber selbstverständlich auch Omnivor angewendet werden. Zu empfehlen ist High Carb für jeden der nicht auf Kohlenhydrate verzichten aber seine Ernährung optimieren will. Das einzige auf das wirklich geachtet werden muss ist bei der veganen Version evtl. Vitamin B12 zu ergänzen.  

Anleitung

Kohlenhydrate sollten 60-75% der Energiezufuhr ausmachen. Aufgrund des hohen Anteils sollten nur die besten Quellen gewählt werden. Also Samen, Reis, Kartoffeln, Hülsenfrüchte

Fett macht einen sehr geringen Anteil mit maximal 10% aus. Deshalb sollten auch hier nur die besten Quellen gewählt werden. Avocado, Nüsse, Lein-/ Raps-/ Walnussöl und für die Omnivoren Lachs, Innerein und Eeir. Generell sollte auf das Kochen mit viel Fett/ Öl verzichtet werden.

Protein sind die letzten 15-25%. Die besten Quellen sind Bohnen, Nüsse, Linsen, Kicherebsen, Tofu, Soja, Quinoa. Omnivore können auch mageres Fleisch, bsp. Hühnchen, verzehren.

Vorteile

  • nachhaltig
  • gutes Potential für Muskelaufbau
  • leicht abnehmen 

Nachteile

  • vegan sehr einseitig
  • evtl. Unverträglichkeiten
  • sehr volumenreiches Essen

Information

Ich will keine Ernährungsweise besser als die andere da stellen. Beim personalisierten Coaching finden wir zusammen heraus was am besten für dich und deine Bedürfnisse passt. Jede Ernährung kann das gleiche Ergebniss erzielen es kommt nur auf die richtige Anwendung an.

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